En iyi Sırp Vanilyalı Kurabiye: Vanilice

En iyi Sırp Vanilyalı Kurabiye: Vanilice, mutfak portalı Food 52 tarafından tüm dünyada en iyi tatil kurabiyesi olarak ilan edildi. Ancak Sırbistan’da vanilya, en iyi kurabiyeden çok daha fazlası. Büyük annelerimiz tarafından yapılan bu eski moda kurabiye sadece en sıcak duyguları çağrıştırıyor ve bize çocukluğumuzu hatırlatıyor – çünkü Sırbistan‘daki tüm büyük annelerin her zaman masada bir cam kavanoza hazır bir kurabiye vardı. Vanilya, ceviz ve kayısı reçeli ile birleşen kurabiyenin ağzınızda erimesini sağlayan baskın vanilya aroması nedeniyle seçildi! Vanilyayı yapmak çok kolay olsa da, her Sırp ailesinin nesilden nesile aktarılan kendi tarifi var.

Vanilice Tarifi

500 gram çok amaçlı un
250 gr tereyağı
200 gram pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz şeker
2 küçük paket vanilya şekeri
1 yumurta
1 yumurta sarısı
bir limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
250 gram öğütülmüş ceviz
kayısı reçeli

Hamur

  1. Tereyağı ve şekeri karıştırın.
  2. Yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve öğütülmüş ceviz ile birlikte limon suyu ekleyin.
  4. Düzgün bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş çok amaçlı un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  5. Hamuru bir saate kadar buzdolabında bırakın.

Fırında pişirme

  1. Fırını 200ºC’ye ısıtın.
  2. Hamuru 1,5 cm kalınlığında hafifçe unlanmış bir tahta üzerine yuvarlayın.
  3. Çerezlerinizi şekillendirmek için küçük bir bardak kullanın, hamurdan daireler kesin.
  4. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.
  5. Kurabiyeleri 11-12 dakika içinde pişirin. Kurabiyeler biraz altın kahverengi olmalıdır.
  6. Çerezleri soğumaya bırakın ve reçel ile sandviç yapın. Bir seferde bir çerez alın, üzerine reçel spsp yayıldı ve başka bir çerez ile doldurun.
  7. Güzel kaplanana kadar toz vanilya şekeri içinde yuvarlayın.

Geleneksel olarak, bu kurabiyeler cam kavanozlarda saklanır ve sadece iki gün sonra yenir. Sırp geleneksel kurabiyelerin vanilya tadını çıkarın, benzeri olmayan bir tatlı!

Fotoğrafı çeken James Ransom

Sırp Vanilyalı Kurabiye ,, En iyi sırp vanilyalı kurabiye tarifi.

En iyi Sırp Vanilyalı Kurabiye: Vanilice” için 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

sixteen − 1 =